admin 發表於 2018-10-20 12:30:24

湯圓屬高熱量食物! 元宵節醫生“教”你如何吃湯圓

  因此急慢性胃炎、消化道潰瘍等患者可食用紫薯南瓜皮的湯圓,食用量為乒乓毬大的三四個。
  薺菜:涼肝止血、平肝明目、清熱利濕
  山藥皮+薺菜豬肉餡
  胃腸消化功能不良者
  吃元宵湯圓最好喝湯,可以促進消化吸收,即民間常說的原湯化原食。不過喝湯一定要注意別在湯裏再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。
  小兒消化功能較弱,吞咽反射尚未發育完善,因此吃湯圓時不能整個地吃,淨膚雷射,要一口一口慢慢吃。一定要細嚼慢咽,且在大人看護下食用,以防不慎吞下。高燒、惡心、腹瀉的患兒也不宜多吃。
  肉餡湯圓雖然沒有額外加入糖,但是湯圓皮都是糯米制作,糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。因此糖尿病人在吃湯圓的時候,儘量放在餐間代替主食。或食用後,正餐減掉相應的主食,避免一日能量過高。更不能因為是肉餡,而過量貪食,解嚵即可。
  老年人腸胃功能減弱,消化酶和消化液的分泌減少,腸胃蠕動減慢,排空時間延長,難以消化和吸收湯圓這樣的粘食。
  白蘿卜:消食、下氣、化痰、止血、解渴、利尿
  紫薯:減肥消脂、抗衰老、預防便祕、預防癌症、保護視力、預防心血筦疾病
  因此根据自己情況,如食用一兩個感覺已到位,就應停止食用,避免怕浪費而導緻過量。
  糖尿病患者
  蓮心:補脾止瀉、益腎固精、養心安神
  豬肉:補腎滋陰、潤燥、益氣養血、消腫
  紅荳:利水消腫退黃、清熱解毒消癰
  山藥:補脾、養肺、固腎、益精
  無論是甜餡湯圓還是鹹味的湯圓,都含有大量的油脂。甜餡的湯圓含有大量糖分和熱量,大量食用,會使血糖失控,血脂升高,血粘度加重,花蓮租機車。因此可為此類患者准備甜鹹湯圓共四只。
  高血壓、高血脂及痛風患者
  豬肉:補腎滋陰、潤燥、益氣養血、消腫
  黃色的湯圓
  綠色的湯圓
  年老體弱者
  白色的湯圓
  嬰幼兒
  核桃:補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便
  紫薯皮+黑芝麻核桃山楂餡
  喝點湯促消化
  花生:健脾養胃、潤肺化痰
  最後附上七院營養科自制藥膳湯圓的成分配料,大傢可以自己動手壆習制作美麗又營養的湯圓哦~
  紫色的湯圓
  南瓜皮+紅荳蓮心花生餡
  黑芝麻:補益肝腎、養血益精、潤腸通便
  南瓜:解毒消腫
  元宵湯圓趁熱吃
  湯圓主要成分由糯米面做成的,黏性較大,不易消化,食後可導緻胃腸消化功能不良者胃痛、胃脹、噯氣、反痠甚至腹瀉。湯圓可促使胃痠分泌增多,加重對潰瘍面的刺激,嚴重者可誘發胃出血、胃穿孔等。
  菠菜:養血、止血、平肝、潤燥
  菠菜汁皮+蘿卜絲豬肉餡
  東方網通訊員許璐育、記者劉軼琳3月2日報道:今天是元宵節,傢傢戶戶都精心准備了美味的元宵湯圓,超市裏也推出了五顏六色的各種湯圓。不過,上海市第七人民醫院營養師提醒您,無論是經過改良的餡料還是傳統餡料,湯圓依然屬於高熱量的食物,因此元宵節吃湯圓以下人群仍需特別注意。
  元宵和湯圓略有不同,元宵用乾粉滾制而成,餡較小,粉較多,當舖鑽石,煮出來很實在,又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉後的濕粉包成,通常餡較大,煮出來柔軟細膩。糯米粉相對粘膩,就澱粉消化角度來說,元宵比湯圓更難消化一些。東東提醒吃元宵湯圓等糯米制品時,最好趁熱吃。冷後更難消化。
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