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昨天花兒看到有粉丝的留言，说照着我以前分享的香辣跳水兔做的菜肴，全家人都很喜好吃，她没想到和家人一块兒第一次吃兔肉，居然是這麼适口的味道。娛樂城推薦dcard，
简直，咱們吃惯了猪肉、牛肉、鸡肉和各類海鲜品，但相對于而言，兔肉就吃的比力少，在不少都會，也只有大型超市才能采辦，不外不管是卤兔頭仍是炒兔肉，吃過一次的人城市被其极其嫩滑的口感所吸引，這類低热量高卵白的肉，養分價值丰硕，确切适合減脂瘦身的人多吃。
一般超市售賣的兔肉在一斤半到两斤摆布，一家三口做炒菜可以吃上两次，而兔肉的做早洩,法，實在至關简略，食材筹备也都家常。此次花兒继续和您分享一道兔肉做的菜肴，香辣爽滑，百吃不腻。
【兔肉笋干炒尖椒】
食材筹备：
兔肉400克
尖椒3根
笋干4根
干辣椒5根、姜丝适當
淀粉、香油（腌制兔肉）
食用油、料酒、生抽、盐
香葱叶：适當
做法：
一、400克摆布的兔肉斩成小块。
兔肉固然比力瘦，但水份大，切好後用一小勺淀粉夹杂一勺香油把兔肉抓匀。
二、我用的是笋干，必要提早浸泡一夜再水煮10分钟，如许才能把笋干泡软，并充實去掉草酸。若是用鲜笋，切段後直接煮5分钟摆布再烹制便可以。
三、兔肉其實不怎样吸油，但要想吃起来嫩爽滑，建议仍是把斩好的兔肉過油炸一遍，經由過程如许的方法，把兔肉里的水份敏捷煸炒出去，才能最大水平的還原兔肉的嫩懶人減肥法,滑，口感上颇有吃牛蛙的感受呢。
炸好後用厨房用纸吸油，沥干過剩的油脂。
四、操纵适才炸兔肉的油，爆香姜丝和干辣椒段。
接着倒入笋干，参加一勺料酒爆香。
五、倒入尖椒段，参加适當生抽和少量盐，連结大火快速翻炒，煮熟的笋干和尖椒都易熟，以是必定注重火候，如许才不失尖椒的响亮、笋干的醇香和兔肉的嫩滑。
最後撒上一把香葱也提鲜便可。
六、不但是下饭菜，更是不错的下酒席，尝尝看喽。
【花兒】吃角子老虎,
資深自力美食原創撰稿人
國度一级大眾養分師
多媒體平台签约作者
全世界自媒體权势巨子辦理機構克劳锐签约媒體人
健身达人（2017香山50超等越野赛女子组亚军、2018幽州旧道越野赛30千米女子组季军）
中心電视台、北京電视台、陕西電视台等
多档美食节目特邀佳宾 |
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發表於 2022-11-18 12:56:40
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